Для начала нужно было придумать, что делать с картошкой, остальное решилось бы само собой. К счастью, Шон вспомнил рецепт вкуснейших маминых картофельных рулетиков. Сахар, по правилам, был в достатке, а значит, можно его брать, сколько нужно, и делать с ним все, что хочется.
Картофель отварить, очистить, с помощью миксера перемолоть, без комков. Сахар измельчить в пыль, просеить получившуюся пудру добавить в пюре. Перемешать. Разложить пластом.

Из баклажана (и капельки ликера) можно сделать "цукаты".
Баклажан вымыть, высушить, снять кожицу, удалить семена.
Пластинами, кольцами или кубиками? Кубиками вкуснее.
Нарезать кубиками, отправить вариться в кастрюльку, после - тушить, не забыв добавить добрую порцию ликера. Ароматные кусочки оставить настаиваться и заняться начинкой: промыть чернослив, внутрь положить фундук. Шону нравится неизмельченный, так сильнее чувствуется.
"Цукаты" выложить на основу из картофеля, сверху положить чернослив с орехами, отступив от края сантиметр-два. Завернуть в рулет. Сверху посыпать измельченным орехом.
Оставить на час.
Нарезать рулет кусочками, украсить любимой ягодой. Наслаждаться:)